Сырники

Ингредиенты:

- творог до 17 % жирности(две пачки по180 г)
- соль щепотка
- сахар 1-2 ч. л.
- мука 1 ст. л.
- мука для обваливания
- растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Творог не должен липнуть к рукам.
2. Чтобы сырники были одинакового размера лучше скатать толстую колбаску из творога и разрезать её на шайбы.
3. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке.
4. В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь.
5. Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
6. Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.

Приятного аппетита!